Chapatin valmistaminen munista ja maidosta on ihanteellinen tapa aloittaa päiväsi terveellisellä aamiaisella. Chapati on valmistettu atta-jauhoista, jotka sisältävät hiilihydraatteja sekä mineraaleja, kuten rautaa ja sinkkiä. Kananmunan ja maidon lisääminen lisää ravintosisältöä entisestään ja lisää herkullista makua ja rakennetta lamelleihin. Lisäksi näiden kolmen ainesosan yhdistelmä auttaa tasapainottamaan verensokeritasoa ja tarjoaa jatkuvaa energiaa koko aamun ajan.
Kun teet chapatia kananmunista ja maidosta, aloita sekoittamalla atta kananmunien ja maidon kanssa ja vaivaamalla taikinaa pehmeäksi ja notkeaksi. On tärkeää vaivata taikinaa muutaman minuutin ajan, jotta gluteeni kehittyy pehmeäksi, kuohkeaksi ja maukkaaksi chapatiksi. Kun taikina on vaivattu, peitä se kostealla liinalla ja anna levätä kymmenen minuuttia.
Seuraava vaihe on kaulia taikina puhtaalle alustalle. Ota ensin taikinapallo ja pyörittele se kaulimen avulla ympyräksi. Kauli taikinaa samalla tavalla, kunnes se on ohutta ja pyöreää.
Kun chapati on rullattu, on aika keittää se. Kuumenna tava tai pannu keskilämmöllä. Laita chapati kuumalle tavalle ja odota sen turpoamista. Käännä se ja paista myös toinen puoli. Tarjoa chapati kuumana minkä tahansa valitsemasi keitetyn ruoan kanssa.
Munien ja maidon valmistus
Chapati kananmunan ja maidon kanssa on herkullinen ja ravitseva yhdistelmä. Valmista muna ja maito vatkaa muna ja maito kulhossa tai kulhossa. Voit lisätä seokseen ripaus suolaa maun saamiseksi. Kun seos on valmis, aseta se sivuun ja käytä sitä taikinan valmistamiseen.
On tärkeää huomata, että on parasta käyttää munakokkelia tai keitettyä kananmunaa, jos et pidä chapatisi olevan liian kirpeää. Jos pidät kirkkaasta mausta, lisää taikinaan myös vatkatut munat. Kokeile lisäksi lisätä juustoraastetta tai yrttejä munaseokseen antaaksesi sille kierteen.
Jos käytät lehmänmaitoa, varmista, että se on lämmintä, sillä kylmä maito tekee taikinasta kovan ja vaikeasti pyöritettävän. Jos käytät mantelimaitoa, on parasta lisätä se taikinaan muutama minuutti ennen taikinan vaivaamista.
Chapatin paistaminen
Kun chapati on rullattu ulos, on aika paistaa chapati. Kuumenna tätä varten öljyä pannulla tai tavallisella keskilämmöllä. Laita chapati kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Kun se on paistettu, ota se pois pannulta ja aseta sivuun.
Jos et halua käyttää öljyä chapatia paistaessasi, voit sen sijaan valita sen paistamisen. Tätä varten esilämmitä uuni 450 °F:seen. Aseta kääritty chapati uunipellille ja paista noin 8 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
Jos et halua paistaa tai paistaa chapatia, voit laittaa sen tavalle ja kypsentää, kunnes se on kevyesti paahtunut ja kypsennetty. Tämä on loistava tapa tehdä chapatia ilman öljyä tai leivontaa.
Chapatiksen säilyttäminen
Munasta ja maidosta tehdyt chapatit säilyvät jääkaapissa jopa neljä päivää. Säilytä ne käärimällä ne tiukasti leivinpaperiin ja laittamalla ne ilmatiiviiseen astiaan. Kun olet valmis, sulata ja lämmitä mikroaaltouunissa tai pannulla.
Voit myös pakastaa chapatit säilyttääksesi niiden tuoreuden. Tätä varten kääri chapatit muovikelmuun ja aseta ne ilmatiiviiseen astiaan. Kun ne ovat valmiita, sulata ne ja kypsennä ne pannulla tai uunissa.
Tarjoiluvinkkejä
Chapatis munien ja maidon kanssa voidaan tarjoilla minkä tahansa maukkaan riisiruoan, muhennoksen tai curryn kanssa. Se sopii myös hyvin hunajan, kookoschutneyn tai jogurttidipin kanssa. Jos kaipaat jotain suolaista, tarjoa se juuston, sipulin tai valkosipulidipin kanssa. Jos etsit jotain makeaa, tarjoa se kermaisen makean annoksen, kuten kheerin, kanssa.
Chapatis kananmunan ja maidon kera voi myös nauttia välipalana. Tarjoile kupillisen chaita tai kahvia herkulliseksi aamupalaksi. Se voidaan tarjoilla myös jälkiruokana hunajalla, jaggeryllä tai millä tahansa muulla valitsemallasi makeutusaineella.
Ravintoarvo
Chapatis kananmunan ja maidon kanssa on loistava ravintolähde. Atta-jauho sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja kivennäisaineita, kuten sinkkiä ja rautaa. Kananmunat ovat hyvä proteiinin lähde ja sisältävät tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Maito tarjoaa kalsiumia, proteiinia ja muita tärkeitä kivennäisaineita ja vitamiineja.
Tämä ainesosien yhdistelmä on myös erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat tärkeitä sydämen terveydelle ja kognitiivisille toiminnoille. Lisäksi hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen yhdistelmä auttaa ylläpitämään vakaata verensokeritasoa ja tarjoaa jatkuvaa energiaa koko päivän ajan.
Terveyshyödyt
Chapati kananmunan ja maidon kanssa on tasapainoinen ateria, joka auttaa parantamaan yleistä terveyttä. Se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat säilyttää tai pudottaa painoa, koska se on vähäkalorinen ja täynnä ravinteita. Lisäksi tämä ainesosien yhdistelmä auttaa säätelemään kolesterolitasoja ja pitämään sydämen terveenä. Tämän ruuan tiedetään myös auttavan diabeteksen hallinnassa, koska se hidastaa sokerin vapautumista verenkiertoon.
Lisäksi chapati munien ja maidon kanssa voi olla hyödyllistä ruuansulatuksen terveydelle attassa olevien hyödyllisten kuitujen ansiosta. Kananmunan ja maidon yhdistelmä auttaa parantamaan luuntiheyttä ja auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Vinkkejä chapatin valmistamiseen munista ja maidosta
Kun valmistat chapatia kananmunista ja maidosta, on tärkeää vaivata taikinaa muutaman minuutin ajan, jotta se on pehmeää ja taipuisaa. Muista myös käyttää lämmintä maitoa taikinan valmistuksessa, sillä kylmä maito voi tehdä taikinasta kovan ja vaikeasti pyöritettävän. Jos et halua käyttää öljyä chapatia paistaessasi, voit sen sijaan valita sen paistamisen.
Lisäksi muista säilyttää chapatis ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Tämä auttaa säilyttämään niiden tuoreuden. Tarjoa lopuksi chapatia suosikkilisäkkeesi, kuten muhennos, curry, chutney, hunaja tai jaggery kanssa herkullisen ja ravitsevan aterian kanssa.